Với món bún riêu cua chay sẽ giúp bạn có được thực đơn giảm cân ngon miệng thanh đạm trong những rằm. Hãy cùng giành ra 1 chút thời gian để vào bếp chuẩn bị món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Giảm Cân Hiệu Quả Với Món Bún Riêu Chay

 

– 2 miếng đậu hũ chiên hoặc mua đậu hũ trắng về tự chiên.

– 200g thanh cua chay

– Nấm đông cô, nấm đùi gà

– 1 miếng đậu hũ non.

– Cà chua, thơm (dứa), củ cải trắng, táo, lê

– Tương đậu nành (nếu cần)

– Bún tươi

– Rau sống ăn kèm, rau muống chẻ, bắp chuối bào.

– Hành barô, rau mùi

Cách nấu bún riêu chay giảm cân cho ngày rằm

Giảm Cân Hiệu Quả Với Món Bún Riêu Chay

Đầu tiên hãy bắt đầu với món nước dùng:

Táo chẻ múi cau, một trái lê, củ cải trắng cắt khoanh sau đó cho vào nồi nước bắc lên bếp và hầm khoảng 20 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nên cho mùi vị đậm đà hơn.

– Đậu hũ non và đậu hũ tươi (đậu hũ chưa chiên) để chung một thố, dùng tay bóp nát số đậu hũ này. Thêm tương đậu nành + chút muối + đường dùng muỗng tán đều.

– Cà chua chẻ múi cau, thơm cắt nhỏ.

– Nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà ngâm nước muối rửa sạch, cắt bỏ chân và đẻ ráo.

– Thanh cua chay rửa sạch cắt nhỏ và băm nhuyễn (hoặc xay nhuyễn)

– Nấm đùi gà cắt lát dài, rau xà lách, rau sống rửa sạch với nước muối. Hành boaro lấy phần đầu trắng đập dập, phần lá xanh cắt nhỏ.

– Đậu hũ chiên vàng

– Sử dụng một chảo chống dính, chế 1 muỗng dầu ăn và phi thơm màu điều, đầu hành boaro. Cho cà chua vô xào chín, nêm chút xíu muối, đường để cà chua nhanh mềm và ngấm gia vị. Đổ cà chua ra một chén riêng.

– Sử dụng lại chảo vừa xào cà chua để xào nấm (không cho thêm dầu). Nấm chín đổ ra tô.

– Tiếp tục cho thanh cua chay vào xào cùng với chút màu điều. Cho đậu hũ non bóp nhuyễn xào chúng với thanh cua. Xào khoảng 5 phút, rắc thêm bột mì vô chảo và đảo nhanh tay để tạo độ kết dính.

– Nồi nước dùng sôi: lọc lại cho trong và cho cà chua, thơm, nấm, đậu hũ chiên nấu sôi lại 15 phút.

– Dùng vá cẩn thận múc riêu cua chay cho vô nồi nước dùng. Khi riêu chín sẽ tự nổi lên.

– Nên nấm lại gia vị cho vừa ăn, nếu thiếu chua bạn nêm chút giấm bỗng hoặc nước me.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bún riêu chay thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here